English: preservation

Part of speech

Verb

Definition

Prosesu bwyd neu ddiod er mwyn diogelu'r cynnyrch rhag sbwylio yn sgil gweithgarwch microbau ac ensymau, ac awto-ocsideiddiad.

Notes

Cymharer â'r diffiniad am 'conservation'/'cadwraeth' yng nghyd-destun bwyd.